WYBIERZ SWOJĄ WŁOSKĄ PIZZĘ Z „DEKODEREM” AL FRESCO

 

Cienki, zrobiony z mąki i drożdży placek to jedno z najstarszych dań świata - istniało już w starożytnej Persji, Egipcie i Grecji, a lokalne kuchnie świata niemalże od zawsze tworzyły swoje wersje tego prostego przysmaku dodając własne kombinacje przypraw, sosów i warzyw. Nie inaczej było we Włoszech, jednak tu znaczący przyrost zainteresowania smakowitym plackiem odnotowuje się w XVIII wieku. To właśnie wtedy powstała pierwsza, otwarta do dzisiaj, pizzeria w Neapolu: Antica Pizzeria Port Alba. Początkowo miejsce to odwiedzane było przez osoby szukające taniego posiłku: robotników czy studentów, dlatego do pizzy dodawano tylko oliwę, czosnek i pomidory, a można było za nią zapłacić nawet osiem dni po zjedzeniu (płatność pizza a otto). Dopiero sto lat później pizzeria stała się restauracją. Obecny właściciel Gennaro Luciano, prawdziwy mistrz włoskiej pizzy, kontynuuje tradycję swoich przodków. Wpadnijcie tu koniecznie – to miejsce magiczne i wyjątkowe!

Znamienną datą dla historii włoskiej pizzy jest rok 1889, kiedy to królowa Małgorzata Sabaudzka odwiedziła kulinarnego mistrza Neapolu Raffaele Espostio. To właśnie on przygotował królowej pizzę w kolorze włoskiej flagi podając na niej czerwone pomidory, zieloną bazylię i biały ser mozzarella. To na cześć królowej właśnie pizza została nazwaną Margheritą. 

 

 

Światowy Dzień Pizzy w Polsce, Rosji i Włoszech obchodzony jest 9 lutego, w Wielkiej Brytanii 1 lipca,  w Brazylii natomiast Dzień Pizzy świętuje się 14 lipca. Pamiętajcie, że zawsze można ogłosić własne święto pizzy podczas wakacji we Włoszech – to chyba najlepsze miejsce na delektowanie się tym przysmakiem, zwłaszcza w uroczej pizzerii z widokiem na jedną z klimatycznych uliczek czy łagodne fale Morza Śródziemnego. 

 

 

Będąc we Włoszech zamówić pizzę po prostu trzeba. Jeśli nie będziesz znać jej nazwy, będziesz być może musiał zadowolić się czymś,  na co nie miałeś ochoty. Skorzystaj z naszego podręcznego „dekodera pizzy”, aby dowiedzieć się, jakie dodatki znajdziesz na swojej pizzy lub zanotuj swoje ulubione przed wyjazdem. Cokolwiek się wydarzy, nie proś we Włoszech o szynkę i ananasa ;)

 

 

Margherita  - sos pomidorowy, mozzarella i oregano

 

Marinara - sos pomidorowy, czosnek i bazylia

 

Quattro Stagioni - sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, szynka, karczochy, oliwki i oregano

 

Carbonara - sos pomidorowy, mozzarella, parmezan, jajka i bekon

 

Frutti di Mare - sos pomidorowy i owoce morza

 

Quattro Formaggi - parmezan, gorgonzola, pecorino, ricotta

 

Crudo - sos pomidorowy, mozzarella i szynka parmeńska

 

Napoletana lub Napoli - sos pomidorowy, mozzarella, oregano, anchois

 

Pugliese - sos pomidorowy, mozzarella, oregano i cebula

 

Montanara - sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki, pepperoni i Stracchino (miękki ser)

 

Emiliana - sos pomidorowy, mozzarella, bakłażan, gotowane ziemniaki i kiełbasa

 

Romana - sos pomidorowy, mozzarella, anchois, kapary i oregano

 

Ortolana - sos pomidorowy, mozzarella i różne warzywa

 

Diavola - sos pomidorowy, mozzarella, pikantne salami i papryczka chilli

 

Rustica - sos pomidorowy, mozzarella, ser gorgonzola i bakłażan

 

Contadina - sos pomidorowy, mozzarella, szparagi, pieczarki, boczek i parmezan.

 

Parmigiana - sos pomidorowy, mozzarella, bakłażan i płatki parmezanu

 

Capricciosa - sos pomidorowy, mozzarella, szynka, karczochy, grzyby i oliwki

 

Ricotta e Spinaci - sos pomidorowy, mozzarella, ser ricotta i szpinak.

 

Mare e Monti - mozzarella, sos pomidorowy, owoce morza i borowiki

 

 

Gdybyście mieli ochotę na włoską ucztę kulinarną, tutaj znajdziecie kempingi we Włoszech